接下来便是炒制。将余下的柏树灰倒入大锅，燃火，把灰烧热，放入在灰堆里睡饱了的灰豆腐，慢慢翻炒。我曾见过母亲炒制灰豆腐。锅铲在她手里，就像一条乌鱼在柏树灰与豆腐之间穿梭。伴随着此起彼伏的“噗噗”声响，豆腐在滚烫的柏树灰中逐渐鼓胀、圆润，方正紧实的豆腐块不一会儿就变成肥嘟嘟糯叽叽的豆腐果了。灰豆腐炒制完成，母亲的头上、肩上，也落满了细细的柏树灰。
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在四足机器人领域，宇树全球垄断级领先。2024年销量2.37万台，全球市占率达69.75%，贡献了全公司65%的营收；2025年上半年，中国四足机器人市场CR3(前三企业集中度)高达85.17%，其中宇树以60.11%的占有率稳居第一。